Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «คอสตาริกา｜แนะนำเอสเตทโว Finca Voo ในเขตตาราซู»
ในอเมริกากลาง ด้วยสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่เหมาะสม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชเกษตร เช่น กาแฟ ประเทศแรกในอเมริกากลางที่เริ่มปลูกกาแฟคือคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเกอิชา (Geisha) หลายคนจะนึกถึงเกอิชาปานามา ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน กลิ่นมะลิ และกลิ่นคล้ายลูกท้อ อันที่จริงแล้วในยุคศตวรรษที่ 20 พันธุ์เกอิชาได้เข้ามาสู่ปานามาแล้ว แต่เนื่องจากต้นไม้ค่อนข้างบอบบาง จึงไม่เป็นที่นิยมของเกษตรกรและไม่มีการปลูกอย่างแพร่หลาย จนกระทั่งเอสเตทเอสเมอรัลด้าค้นพบคุณสมบัติของเกอิชา ในปี 2005 จึงได้ใช้พันธุ์เกอิชาเข้าร่วมการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) ได้รับรางวัลที่หนึ่งด้วยคะแนนที่ยอดเยี่ยม ทำให้พันธุ์เกอิชากลายเป็นที่รู้จักในวงการกาแฟ ต่อมาจึงเริ่มมีการปลูกเกอิชาอย่างแพร่หลายในปานามา ดังนั้นในโบเกเต (Boquet
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเกอิชา หลายคนมักนึกถึงปานามา แต่ในอดีตสายพันธุ์เกอิชาเพราะเปราะบางเกินไป ปลูกยุ่งยากและต้องดูแลระยะยาว จึงไม่เป็นที่นิยมของเกษตรกร จนกระทั่งปี 2
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันจำนวนคนที่มีนิสัยดื่มกาแฟมีมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่พอเดินเข้า Starbucks แล้วมองเมนูที่เต็มไปด้วยตัวเลือก เพื่อน ๆ หลายคนที่เป็นโรคตัดสินใจยากก็เริ่มปวดหัวว่ากาแฟแก้วไหนไม่ขม กาแฟแก้วไหนอร่อยที่สุด ลำดับความหวานของพวกมันควรเรียงอย่างไร ง่ายมาก ขอแค่กาแฟแก้วนั้นใส่ syrup
อ่านทั้งหมด →
CoE (Cup of Excellence) เป็นหนึ่งในการแข่งขันกาแฟพิเศษที่มีความน่าเชื่อถือที่สุดในโลก และยังเป็นอินเทอร์เน็ตแห่งแรกของกาแฟที่ได้รับรางวัลระดับโลก
อ่านทั้งหมด →
ประวัติกาแฟของเอสเตท Kotowa นั้นยาวนานมาก เรื่องราวของเจ้าของเอสเตทรุ่นแรกสามารถย้อนกลับไปได้ถึงปลายศตวรรษที่ 19 ในฐานะชาวแคนาดา Alexander Duncan MacIntyre เกิดในปี 1873
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟพิเศษจาก Panama Kotowa Estate นี้มีกลิ่นหอมของผลไม้เขตร้อนที่อุดมสมบูรณ์ ในช่วงกลิ่นแห้งแสดงออกถึงกลิ่นดอกไม้สีชมพูอันละเมียดละไมและกลิ่นหอมผลไม้ที่เข้มข้น ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ตระกูลแครนเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง องุ่น หลังจากกะเทาะเปลือกและตักกากแล้ว เมื่อกาแฟเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของเชอร์รี่สุก ลูกพรุนแห้ง และกลิ่นน้ำผึ้ง
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าปริมาณการผลิตกาแฟในอเมริกากลางจะไม่สูงนัก คิดเป็นเพียง 11% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก แต่กลับมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก เนื่องจากหลายประเทศผู้ผลิตเน้นการผลิตกาแฟคุณภาพสูง เช่น ปานามา ซึ่งมีชื่อเสียงจากการผลิตสายพันธุ์เจซิเดียที่มีกลิ่นหอมดอกไม้ กลิ่นมะลิ และกลิ่นคล้ายลูกพีชอันประณีต ตอนแรกที่สายพันธุ์เจซิเดียมาถึงปานามา ชาวไร่ท้องถิ่นไม่ค่อยให้ความสนใจ แม้ว่าในขณะนั้นสายพันธุ์เจซิเดียจะมีความต้านทานต่อโรคใบสนิมพอสมควร แต่ต้นพืชของมันค่อนข้างเปราะบาง ต้องใช้เวลาในการดูแลเป็นอย่างมาก จึงไม่ถูกปลูกอย่างแพร่หลาย จนกระทั่งไร่ Hacienda La Esmeralda ค้นพบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์เจซิเดีย และนำสายพันธุ์เจซิเดียเข้าร่วมการประกวด Best of Panama (
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee: โคลอมเบีย·เอสเตทเส้นแบ่ง สะดือใหญ่ ภูมิภาค: ภูมิภาคเวย์ลา เอสเตท: เอสเตทเส้นแบ่ง (Finca El Diviso) ความสูง: 1700 เมตร กระบวนการ: ดับเบิลแอนแอโรบิกธรรมชาติ พันธุ์: สะดือใหญ่ รสชาติ: องุ่น ส้ม แบล็กเบอร์รี น้ำสับปะรด เครื่องเทศ กลิ่นไวน์หมัก ปี 2022 WBC เพราะนักแข่งชาวออสเตรเลีย Anthony Douglas เลือกกาแฟ Sidra จากเอสเตทเส้นแบ่ง (Finca El Diviso) ในจังหวัดเวย์ลา โคลอมเบีย และคว้าชัยชนะ เอสเตทเส้นแบ่งและ Sidra จึงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง สองปีนี้ โดยเส้นแบ่ง
อ่านทั้งหมด →
ตอนกลางคืนที่เล่นเน็ตอยู่ Front Street Coffee ก็บังเอิญไปเจอวิธีชงกาแฟสนุกๆ แบบ "พ่อเห็นต้องตีแน่" อีกแล้ว นั่นคือการชงกาแฟด้วยกาน้ำชาดินเผาสีม่วง เขาว่ากันว่ากาน้ำชาดินเผาสีม่วงไม่เพียงแต่ชงออกมาได้หอมเท่านั้น แต่ยังดูดซับสารที่มีกลิ่นแปลกๆ ในกาแฟได้ด้วย ช่วยลดรสขมได้อย่างมีประสิทธิภาพ จริงหรือเปล่านะ? ปฏิบัติแล้วรู้จริง ลองดูก็จะรู้ กาน้ำชาดินเผาสีม่วงทำจากดินเหนียวที่มีธาตุเหล็กค่อนข้างมาก ผ่านการสะสมตัวทางธรณีวิทยาเป็นหินตะกอน และมีลักษณะเป็นทรายผลึก วัสดุที่ต่างกันทำให้สมรรถนะต่างกัน รูพรุนของกาน้ำชาดินเผาสีม่วงมีความละเอียดสูง จึงมีคุณสมบัติในการดูดซับที่แข็งแรง เวลาชงชาสามารถลดกลิ่นอับและกลิ่นแปลกๆ ในชาได้ อีกทั้งกาน้ำชาดินเผาสีม่วงส่วนใหญ่มีลักษณะปากกาแคบและปลายกาเล็ก ดังนั้นการระบายความร้อนจึงค่อนข้างช้า เก็บ
อ่านทั้งหมด →
สวัสดีทุกคน ต่อไปนี้คือโปรโมชั่นเดือนนี้ เหมือนที่ผ่านมาคือซื้อ 2 ชิ้นลด 30% ซื้อ 3 ชิ้นลด 50% เมล็ดกาแฟประจำวัน ดริปแบ็ก และเมล็ดกาแฟสดประเภทต่อไปนี้: เอธิโอเปีย Huakui 8.0 ปานามา Finca Emerald Geisha Green Label ปานามา 90+ Estate Juliet Geisha ปานามา Elida Estate คอสตาริกา Musician Series Mozart โคลอมเบีย Finca La Loma Sidra ยูนนาน Purple Leaf Caturra ลิงก์โปรโมชั่นเมล็ดกาแฟประจำวัน: 【Taobao】จำกัดเวลาใช้ Taobao Coin หัก 0.7 หยวน https://m.tb.cn/h.gNligoHAf49JQ
อ่านทั้งหมด →
ในความเข้าใจของหลายคน สายพันธุ์กาแฟที่ปลูกในแหล่งผลิตกาแฟอเมริกาส่วนใหญ่คือ Caturra, Catuai และ Bourbon ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อศูนย์วิจัยเกษตรกรรมของประเทศผู้ผลิตต่างๆ ถือกำเนิดขึ้น
อ่านทั้งหมด →
ในอุตสาหกรรมกาแฟ การประมูลกาแฟเป็นกิจกรรมที่สำคัญมาก การประมูลกาแฟมักจัดควบคู่กับงานแข่งขันกาแฟระดับภูมิภาคหรือระดับประเทศ และกาแฟที่ชนะสามารถนำไป
อ่านทั้งหมด →
「บูร์บง」เช่นเดียวกับไทปิกา จัดเป็นพันธุ์ระดับรุ่นเก๋าในตระกูลใหญ่กัวเตมาลา พันธุ์ "รุ่นใหม่" หลายพันธุ์ล้วนเป็นสายพันธุ์กลายของบูร์บง เช่น SL28, กาตูรา เป็นต้น
อ่านทั้งหมด →
การนำถั่วMedium RoastมาทำPour Overมักสร้างสมดุลระหว่างกลิ่นหอมที่ชัดเจนกับความหวานที่เต็มอิ่ม ไม่ได้เหมาะกับช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งเท่านั้น:ตอนเช้าดื่มกาแฟร้อนที่กลิ่นดอกไม้ละมุน ตอนบ่ายเปลี่ยนเป็นPour Overเย็นที่รสผลไม้สดใส ตอนค่ำเหมาะกับแก้วที่เนื้อสัมผัสละเอียดและรสสัมผัสท้ายสะอาด เลือกตามบรรยากาศการดื่มในแต่ละวัน ตัวเลือกจะ
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศที่มีทั้งทางบกและทางทะเลตั้งอยู่ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะภูมิประเทศของประเทศนี้แบ่งออกคร่าวๆ เป็นเขตภูเขาทางตะวันตกและเขตที่ราบทางตะวันออก ทางตะวันตกส่วนใหญ่เป็นเขตเทือกเขาแอนดีส และมี
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าอเมริกากลางจะผลิตกาแฟได้ไม่มากนัก แต่หลายประเทศผู้ผลิตกาแฟก็มีชื่อเสียงในด้านการผลิตกาแฟคุณภาพสูง โดยคอสตาริกามีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ปลูกกาแฟคุณภาพสูง และสร้างสรรค์วิธีการหมักแบบน้ำผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เมล็ดกาแฟมีความหวานเต็มที่และมีมิติที่หลากหลาย ดังนั้นในคอสตาริกาจึงมีเอสเตทกาแฟที่มีชื่อเสียงไม่น้อย เช่น เอสเตทฮาเซียนดาซานอีซีโดรลาบราดอร์ (Hacienda San Isidro Labrador) เอสเตทมีราซู (Mirazu) เป็นต้น เอสเตทเหล่านี้จำนวนมากมาจากทาราซู (Tarrazu) ซึ่งเป็นภูมิภาคผลิตกาแฟที่ใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ แต่กาแฟอื่น
อ่านทั้งหมด →
คำถาม: ผลไม้รูปร่างแปลกประหลาดแบบนี้เอาไปทำอะไรได้? คนกวางตุ้ง: เอาไปต้มซุปได้!!! ถ้าทุกคนเคยสังเกตข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟ น่าจะเคยเห็นคำบรรยายรสชาติ "เบอร์กามอต" มันไม่ใช่ผลไม้ที่หาเจอได้ทั่วไปในตลาด หรือแม้แต่หลายคน (รวมถึง Front Street Coffee ด้วย) ก็ไม่เคยสัมผัสพันธุ์นี้ แต่คำนี้กลับปรากฏอยู่เสมอในรสชาติกาแฟที่เน้นดอกไม้หอมสดชื่นและกรดผลไม้สดใส โดยเฉพาะประเภทกระบวนการ washed อย่างเช่น washed Green Label Geisha จากเอสเตท Hacienda La Esmeralda ปานามา, washed Pacamara จากเอสเตท El Injerto กัวเตมาลา, washed Yirgacheffe เอธิโอเปีย, โบลิเวียโร
อ่านทั้งหมด →
「สายพันธุ์」เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเลือกเมล็ดกาแฟของเพื่อนๆ หลายคน นอกเหนือจากรสชาติและแหล่งกำเนิด เนื่องจากร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee เหมือนกับร้านออนไลน์ คือเน้นขายเมล็ดกาแฟเป็นหลัก จึงมักเจอเพื่อนๆ ที่ใช้สายพันธุ์เป็นเกณฑ์ในการเลือกเมล็ดกาแฟบ่อยครั้ง โดยคำขอที่พบบ่อยที่สุดมีสองอย่างคือ: "ฉันอยาก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟก็อดไม่ได้ที่จะกล่าวถึงโคลอมเบีย โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสามรองจากบราซิลและเวียดนาม และยังเป็นผู้ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
